Il Fondaco dell Farina è uno slargo che si apriva a poca distanza dalla Chiesa di San Leonardo all'interno delle mura del borgo antico. In questo luogo confluivano tutta la farina ed i cereali prodotti dai mulini intorno alla città e qui era pesata e soggetta a dazio. A pochi metri dall'ingresso del Fondaco, lungo via Cannavina, è ancora possibile vedere la "Mezzacanna" misura ufficiale dell'epoca utilizzata dai doganieri.